Су-шеф
Су-шеф
Астана
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация и контроль работы кухни в отсутствие шеф-повара
-
Контроль качества блюд на всех этапах — от заготовки до подачи
– Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов хранения продуктов
-
Опыт работы поваром или су-шефом от 3 лет
– Уверенное знание восточной и/или европейской кухни
-
Умение работать в режиме многозадачности и высоком темпе
Ответственность, пунктуальность, внимание к деталям
- Заработная плата: по договорённости (обсуждается на собеседовании)
Навыки
- Общественное питание
- Разработка нового продукта
- Управленческие навыки
- Технологические карты
- Организационные навыки
