Су-шеф в сеть ресторанов грузинской кухни

Мы находимся в поиске ответственного и вовлеченного профессионала, который любит порядок на кухне, умеет управлять командой и готов развиваться вместе с нами. Если вы знаете толк в качественной еде и хотите работать в стабильной сети — эта вакансия для вас!

🔪 Чем предстоит заниматься:

• Контроль качества: поддержание высоких стандартов приготовления и подачи блюд, строгая работа с ТТК.

• Организация работы: обеспечение бесперебойной и эффективной работы кухни в течение смены.

• Управление командой: руководство поварами, наставничество, адаптация и обучение новых сотрудников.

• Порядок и безопасность: контроль за соблюдением санитарных норм и внутренних регламентов ресторана.

• Учет и отчетность: участие в регулярных инвентаризациях и ревизиях.

• Лидерство: уверенное и полноценное замещение шеф-повара во время его отсутствия.

📌 Кого мы ищем:

• Специалиста с релевантным опытом работы су-шефом или старшим поваром от 2 лет.

• Профессионала, который отлично знает технологии приготовления блюд и искренне любит порядок на рабочем месте.

• Ответственного лидера, умеющего грамотно организовать процессы и сплотить команду.

• Гибкого сотрудника, который быстро адаптируется, открыт к новому и готов профессионально расти.

• Особый плюс — знание специфики и технологий приготовления блюд грузинской кухни!

💼 Что мы предлагаем (Условия):

• Доход: заработная плата 20 000 + KPI (понятная и прозрачная система мотивации).

• График работы: 5\2, 6\1

• Забота о команде: вкусное бесплатное питание на смене.

• Профессиональная среда: чёткие стандарты работы, регулярное обучение и всесторонняя поддержка от бренд-шефа.

• Творчество: возможность проявить себя и участвовать в запуске новых блюд, а также сезонных обновлений меню.