Су-Шеф в кофейню Tary Мангилик ел

В кофейню Tary Mangilik el ищем су-шефа — который отвечает за порядок на кухне, стабильное качество блюд и чёткую работу смены.

Обязанности:

• Контролировать работу кухни и производственных процессов.

• Ставить задачи команде и следить за их выполнением.

• Управлять показателями кухни — себестоимость, ФОТ, бюджет.

• Обучать и развивать поваров, проводить тренинги.

• Работать с поставщиками, следить за ценами и качеством продуктов.

• Контролировать состояние оборудования и документов.

• Следить за стандартами приготовления блюд и качеством сервиса.

• Участвовать в планировании бюджета и закупке инвентаря.

• Анализировать рынок и ценовую политику конкурентов.

• Представлять бренд на профессиональных мероприятиях

Требования:

• Опыт работы Су-шефом или Шефом от 3 лет (желательно в сетевых проектах).

• Активность, креативность, стремление к развитию.

• Умение создавать новые блюда и понимать вкусы гостей.

• Знание принципов ценообразования и оптимизации закупок

• Понимание современных гастрономических трендов

Условия:

• график 5/2 с 11:00 до 20:00
• заработная плата 550 000 ₸ на руки
• Официальное оформление по ТК РК
• выплата заработной платы 1 раз в месяц 10 числа на карту Freedom
• бесплатное питание
• работа в стабильной группе Aq Niet Group

Если вам подходит график и вы хотите работать в сильной профессиональной команде — откликайтесь, будем рады знакомству.