Су-шеф (руководитель кухни)

📍 Сеть заведений CrêpeCafé – Modern Creperie приглашает в команду Су-шефа (руководителя кухни).

Мы ищем активного, ответственного и инициативного специалиста, который сможет организовать эффективную работу кухни, управлять командой и обеспечивать высокий уровень качества блюд и сервиса.

Обязанности:

• Организация и контроль ежедневной работы кухни.
• Соблюдение стандартов компании и технологических карт.
• Контроль качества блюд, заготовок и хранения продукции.
• Контроль сроков годности, маркировки и товарного соседства.
• Формирование заявок поставщикам и контроль закупа продукции.
• Проведение инвентаризаций и контроль списаний.
• Обучение, адаптация и контроль работы поваров.
• Контроль санитарного состояния кухни.
• Взаимодействие с бренд-шефом и участие во внедрении новых позиций меню.
• Участие в подборе и формировании команды кухни.

Требования:

• Опыт работы на кухне от 3 лет.
• Опыт управления персоналом будет преимуществом.
• Ответственность и высокая самоорганизация.
• Лидерские качества и умение работать в команде.
• Умение принимать решения и организовывать рабочие процессы.
• Желание развиваться и расти вместе с компанией.

Условия:

• Небольшая, компактная кухня и дружный коллектив.
• В будние дни на смене работают 3 повара включая су-шефа.
• По субботам на смене работают 4 повара включая су-шефа.
• Испытательный срок — 1 месяц.
• Заработная плата на период испытательного срока — 400 000 тг.
• После успешного прохождения испытательного срока — 500 000 тг.
• График работы 6/1.
• Рабочий день ориентировочно 9–12 часов в зависимости от загрузки кухни.
• Официальное трудоустройство.
• Корпоративное питание.
• Поддержка бренд-шефа и руководства.
• Работа в стабильной и развивающейся сети заведений.

Если вы готовы взять ответственность за работу кухни и стать частью нашей команды — будем рады познакомиться с вами!