Территориальный управляющий суши-барами (2 заведения)

Мы создаем сильный продукт, доставляем японскую еду ресторанного уровня, открываем кухни по всему Питеру и ЛО, развиваем собственную сеть суши-баров и просто делаем людей счастливее.

За этим стоят профессионалы, влюбленные в свое дело и готовые достигать большего вместе! Важная Рыба – место, где работа вдохновляет.

В связи с амбициозными планами, мы в поиске Управляющего суши-барами (2 заведения), который возьмёт на себя управление командой, процессами и сервисом для достижения новых вершин!

• Организация и контроль бесперебойной работы 2-х производств общественного питания (суши-бар);
• Создание команды зала: найм и обучение персонала стандартам обслуживания и техникам повышения продаж;
• Контроль работы персонала зала. На смене - 1 менеджер зала и 2-3 официанта;
• Повышение уровня сервиса и взаимодействия с гостем;
• Повышение рейтинга заведений на геосервисах;
• Разработка и реализация маркетинговых активностей, организация мероприятий для гостей с целью их привлечения (совместно с маркетингом);

• Разработка меню и карты напитков (совместно с маркетингом);

• Обновление посуды, мебели, декора, музыки и всего, что связано с впечатлением гостей;

• Повышение выручки вверенных суши-баров;

• Разработка мотивации для персонала зала;

• Контроль выполнения плановых показателей.

• Опыт работы в аналогичной должности не менее 2 лет;
• Опыт работы в ресторанной сети и управление несколькими заведениями;
• Знание и понимание всех процессов работы кухни, зала и бара;
• Знание стандартов обслуживания и сервиса;
• Умение мотивировать и вдохновлять команду на результат.

• Высокий уровень дохода: оклад + KPI;

• График работы 5/2 (плавающие выходные);

• Официальное трудоустройство (выплаты 2 раза в месяц);

• Скидка 20% на все меню Важной Рыбы;

• Перспективы профессионального и карьерного роста;

• Работа в динамично развивающейся сети.

  
  Мы в деле уже 13 лет: каждый месяц выполняем около 70 тысяч заказов и ставим перед собой амбициозные цели. Но самое важное – наши сотрудники: их опыт, драйв и любовь к делу.

  Присоединяйся и стань важной частью нашей команды!