Директор в кафе

Станьте частью команды «Пироговый дворик» — сети кафе-пекарен, где каждый день наполнен ароматом свежей выпечки и душевным теплом!

Уже 20 лет прошло с момента открытия нашей первой пекарни, и за это время "Пироговый дворик" собрал команду лучших специалистов, объединенных любовью к своему делу и стремлением создавать продукцию высокого качества. Наша компания активно растет и развивается: сегодня "Пироговый дворик" — это собственное производство и 29 кафе в Санкт-Петербурге.

Под брендом "Пироговый дворик" трудится более 700 преданных своему делу сотрудников, разделяющих ценности компании и развивающихся вместе с нами.
Именно это позволяет нам радовать наших гостей и побуждает их возвращаться снова и снова.

Мы предлагаем вам:

· оформление по Трудовому кодексу с первого дня;

· зарплата без задержек дважды в месяц;

· предоставляем бесплатное корпоративное питание;

· медкнижку оформим за наш счёт — ваше здоровье для нас важно;

· удобный график: 5/2 с 9:00 до 18:00;

· дружный коллектив, где не бросают одного;

· подарки на день рождения и бонусы за друзей: 15 000 ₽ в кафе и 20 000 ₽ на производство;

· скидки на нашу продукцию и напитки 29%.

Ваши основные задачи:

• Выстраивать работу на своей точке, достигать результатов по объемам продаж и прибыли;
• Курировать документооборот кафе-пекарни;
• Формировать план продаж, анализировать и контролировать продажи;
• Организовывать и проводить акции для увеличения объемов продаж, количества покупателей и среднего чека;
• Контролировать товарные запасы, обеспечивать качество приема и хранения продукции;
• Поддерживать высокие стандарты обслуживания гостей кафе-пекарни;
• Формировать лояльность гостей, эффективно реагировать на рекламации и недовольства;
• Реализовывать HR-процессы компании на своем предприятии;
• Контролировать учет рабочего времени персонала кафе-пекарни.

Мы ожидаем от Вас:

• Опыт в наставничестве и формировании команды;
• Знания правил производства и реализации продукции, норм охраны труда, правил техники безопасности и эксплуатации оборудования кафе;
• Знание законодательства, регулирующего коммерческую деятельность;
• Знание основ организации работы кафе;
• Знания техник продаж и стандартов сервиса в сфере HoReCa;
• Этику делового общения и навыки ведения переговоров;
• Умение выявлять особенности целевых клиентских групп;
• Знание кассовой дисциплины и основ экономики, бюджетирования и финансового анализа.

Ваше развитие – наш приоритет: Ждем именно Вас! Свяжитесь с нами по телефону или через hh. Ответим на вопросы с 9:00 до 18:00 часов.