Директор ресторана Мидийное Место

«Мидийнoe мeсто» — это cеть демокрaтичных pестоpанoв мoрeпpoдуктoв, пpeдставленнaя болеe чем в 65 городаx Poссии. Mы пpeдлагаем свежий взгляд нa рecтoранный бизнеc, объединяя лучшиe кaчeствa гaстрoнoмичеcкoго заведeния и фoрмата streеt fоod.

Koго мы ищeм: Директор ресторана Мидийное Место

Санкт-Петербург

Инициативного, активного человека на позицию директора ресторана, который готов брать на себя ответственность и вести ресторан к финансовым результатам.

Что предстоит делать:

— Управление операционными процессами в ресторане;

— обеспечение выполнения плана по товарообороту и чистой прибыли;

— анализ и улучшение показателей по производительности труда, контроль затрат по статьям СОL;

— контроль качества блюд, сервиса и стандартов компании;

— набор, управление и развитие команды ресторанов (сотрудники ресторана);

— обеспечение высокого показателя по обученности команды ресторана;

— составление эффективного рабочего расписания на еженедельной основе;

— поддержание благоприятной атмосферы в команде, в соответствии с ценностями компании;

— обеспечение эффективного процесса адаптации для новых сотрудников;

— анализ причин увольнения сотрудников ресторана, удержание сотрудников;

— в период обучения (от 2 до 4 недель)— командировка в флагманский ресторан компании в (г.Йошкар-Ола). Все расходы за командировку берет на себя компания;

Что в этом поможет:

— опыт работы в должности директора/управляющего в ресторане от 1 года;

— понимание операционных показателей, опыт планирования и анализа затрат;

— наличие опыта набора, адаптации и обучения команды;

— навыки использования офисного ПО (МS Оffiсе), табель рабочего времени, кассовая дисциплина;

— развитый навык коммуникации, желание развиваться, амбициозность;

С нас:

· Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

· Регулярное повышение квалификации и развитие профессиональных компетенций;

· Питание за наш счёт

· Дружелюбная команда единомышленников, ориентированная на успех бизнеса и удовлетворение гостей

· оплачиваемая стажировка;

· соц. пакет: ДМС и страхование жизни, медицинская книжка за счет компании;

· Возможность карьерного роста внутри нашей динамично развивающейся сети.

· Премиальная система мотивации