Операционный Шеф-повар сети гастробаров

У нас крупнейшая сеть устричных гастробаров в Москве и лучшая команда, которая вдохновлена будущими достижениями компании!

Обязанности:

• обеспечивать единые стандарты приготовления блюд;
• контролировать работу кухонь сети;
• контролировать качество и скорость отдачи;
• проводить обучение персонала;
• контролировать пищевую безопасность;
• проводить аудиты гастробаров;
• участвовать в разработке меню;
• внедрять улучшения процессов;
• контролировать санитарное состояние;
• участвовать в расследовании инцидентов;
• анализировать отзывы гостей;
• контролировать выполнение корректирующих мероприятий.

• опыт работы шеф-поваром / операционным шефом;
• опыт управления несколькими объектами;
• знание HACCP;
• знание санитарных норм;
• опыт организации производственных процессов;
• опыт обучения персонала;
• высокая управленческая дисциплина.

Условия:

• разъездной характер работы

• 5/2
• график оговаривается индивидуально, режим работы гастробаров с 10-00 до 24-00
• скидки на продукцию
• частичная компенсация фитнеса
• подарки детям
• активная корпоративная жизнь

Заинтересовались? Звоните, ответим на все интересующие вопросы

Мы на связи по будням с 9:00 до 18:00