Управляющий рестораном в сеть SUN GROUP

Описание вакансии

Динамично развивающийся международный ресторанный холдинг SUN GROUP приглашает в свою команду профессионалов УПРАВЛЯЮЩИХ с опытом работы в ресторанах высокого уровня от 3-х лет!

Просим внимательно ознакомиться с требованиями и обязанностями данной вакансии.

Обязанности:

Управление функционированием ресторана, нацеленное на высокое качество блюд и сервиса
Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана
Работа по обеспечению плановых показателей прибыли
Бюджетирование, планирование и контроль движения денежных средств, оптимизация затрат
Контроль над ведением бухгалтерской документации
Взаимодействие с госорганами
Взаимодействие с другими подразделениями компании
Обеспечение и контроль качества товарных запасов по всем категориям продуктов и других ТМЦ
Формирование предложений по расширению ассортимента предлагаемых блюд, дополнительных услуг, улучшению качества использования площади ресторана
Обеспечение высокого уровня сервиса
Управление персоналом, участие в подборе, адаптации, обучении и развитии команды
Обеспечение здоровой атмосферы для персонала, способствующей высокому качеству их работы и развитию творческого потенциала

Требования:

Успешный опыт работы на позиции Управляющего ресторана высокого уровня не менее 3-х лет – обязателен!
Знание современных тенденций ресторанного бизнеса
Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения
Понимание особенностей работы в Премиум сегменте
Высокая финансовая грамотность
Умение самостоятельно и быстро принимать эффективные решения
Высшее образование
Умение работать с большим объёмом информации в режиме многозадачности
Постоянное обучение и саморазвитие

Условия: