Шеф-повар в ресторан

World Trade Center Almaty (Best Western Plus Atakent Park Hotel)

Шеф-повар в ресторан

Алматы, улица Тимирязева, 42

Метро: Театр имени Ауэзова

Описание вакансии

Обязанности:

  • Организация и контроль работы кухни.
  • Соблюдение технологического процесса.
  • Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
  • Контроль сроков поставки и наличия ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов.
  • Составление меню. Разработка новых рецептур.
  • Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
  • Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи, сырой и готовой продукции и другим производственным вопросам.
  • Обновление меню.
  • Требование к блюдам - отличное вкусовое сочетание, изысканность в подаче.
  • Подбор и руководство персоналом кухни.
  • Подбор персонала, обучение стандартам работы кухни.
  • Проведение инвентаризации.
  • Работа с поставщиками, оптимизация расходов.
  • Ведение табеля учета рабочего времени, графиков работ, контроль дисциплины персонала.
  • Контроль актуальности личных медицинских книжек работников.
  • Ведение отчетной документации.

Требования:

  • Профильное образование.
  • Высокая работоспособность, идейность и креативность, ответственность, лидерские качества.
  • Отдельным плюсом будет: опыт работы с известными поварами и прохождение дополнительных тренингов, повышение квалификации.
  • Порядочность, стрессоустойчивость.

Навыки
  • Общественное питание
  • Организаторские навыки
  • Управление командой
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Pingwin bowling

Шеф-повар

Pingwin bowling

  • Алматы

  • от 800000 KZT

Рекомендуем
FORT VERNYI FAMILY (ИП КАРТАНБАЕВА Э.Ш.)

Шеф-Повар (Кейтеринг)

FORT VERNYI FAMILY (ИП КАРТАНБАЕВА Э.Ш.)

  • Алматы

  • до 800000 KZT

Рекомендуем
СТРАЙК ФОРУМ

Шеф-повар

СТРАЙК ФОРУМ

  • Алматы

  • от 800000 KZT

Рекомендуем
Каз Нью Электроникс
  • Алматы

  • от 800000 KZT

Sandyq World
  • Алматы

  • от 600000 KZT

Тайсейко
  • Алматы

  • до 700000 KZT

САПЬЯН А.А. «МАРМАРИС»

Су шеф-повар в сеть кафе "Мармарис"

САПЬЯН А.А. «МАРМАРИС»

  • Алматы

  • до 550000 KZT

CLASSIC KINDERGARTEN ( Частный детский сад )

Шеф повар в частный детский сад

CLASSIC KINDERGARTEN ( Частный детский сад )

  • Алматы

  • до 600000 KZT

Григорян С М
  • Алматы

  • до 1100000 KZT

Максат

Шеф-повар

Максат

  • Алматы

  • до 1000000 KZT

  • Алматы

  • до 1200000 KZT

Oi-Qaragai

Шеф-повар

Oi-Qaragai

  • Алматы

  • до 800000 KZT

Capito (Капито)
  • Алматы

  • до 800000 KZT

  • Алматы

  • до 484000 KZT

Sandyq World
  • Алматы

  • от 400000 KZT

Компания по управлению активами АЛМАЛЫ, ТОО

General Manager ресторана

Компания по управлению активами АЛМАЛЫ, ТОО

  • Алматы

  • от 400000 KZT

InnovaTech

Шеф-повар

InnovaTech

  • Алматы

  • до 600000 KZT

  • Алматы

  • до 440000 KZT

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию