Су-шеф в ресторан Томми Lee

Паназиатский ресторан Tommy Lee в сердце премиального района приглашает в путешествие по вкусам Азии с особым акцентом на глубину и пряность индийской кухни. Наши авторские коктейли созданы, чтобы идеально дополнять гастрономические впечатления. Это место для тех, кто ценит аутентичный вкус, безупречное исполнение и получает истинное удовольствие от жизни.

Обязанности:

• Обновление меню паназиатской кухни (Вьетнам, Корея, Китай, Япония, Таиланд, Сингапур) и регулярный ввод сезонных блюд;
• Организация рабочего процесса поваров;
• Работа с отделом закупок в части выбора поставщиков;
• Контроль технологии приготовления блюд;
• Контроль соблюдения санитарных норм;
• Подбор и обучение сотрудников кухни;
• Ведение отчетности, работа с внутренними документами;
• Инвентаризации;
• Контроль и оптимизация экономических показателей.

Требования:

• Опыт работы с паназией в качестве Шеф-повара - от 3-х лет (Вьетнам, Корея, Китай, Япония, Таиланд, Сингапур);
• Навыки управления процессами производства, знание СанПиН;
• Профильное образование;
• Знание основ менеджмента, умение вести диалог, заряжать команду на успех и эффективную работу;
• Умение мыслить рационально и стратегически;
• Желательно знание программ R-keeper, StoreHouse;
• Наличие медицинской книжки.

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2 с 11:00 до 20:00;
• Полный социальный пакет;
• Профессиональный и карьерный рост;
• Корпоративные мероприятие и тренинги.

У нас ты не просто работаешь, а растешь, развиваешься, зарабатываешь и находишь новых друзей. Стань частью нашей команды!