Мы ищем технолога, который глубоко понимает мясное производство, умеет работать с рецептурами и технологическими процессами, а также хочет влиять на развитие ассортимента крупной компании.
Чем предстоит заниматься:
- Разрабатывать и внедрять новые рецептуры мясной продукции;
- Разрабатывать и внедрять новые технологии в рамках направления;
- Анализировать ассортимент с учетом сезонных кампаний и формировать предложения по его развитию;
- Подбирать и внедрять новое технологическое оборудование;
- Взаимодействовать со смежными подразделениями по вопросам запуска и корректировки рецептур, оборудования и расходных материалов;
- Разрабатывать и актуализировать технологические карты;
- Проводить проработки сырья для новых блюд и продуктов;
- Анализировать эффективность введенных позиций по ключевым показателям: продажи, потери, доходность, доля;
- Разрабатывать мероприятия по повышению эффективности ассортимента;
- Проводить мониторинг рынка и анализ продукции конкурентов;
- Участвовать в оптимизации технологических процессов и производственных решений.
Для нас важно:
- Высшее/среднее-специальное образование (технологии пищевого производства);
- Опыт работы на мясоперерабатывающих производствах;
- Практический опыт работы с технологиями соления и копчения;
- Знание анатомической разделки и качественных характеристик мясного сырья;
- Опыт разработки новых продуктов и рецептур;
- Знание HACCP;
- Навыки составления технологических карт;
- Знание технологических потоков и производственных процессов;
- Опыт работы с технологическим оборудованием, понимание принципов подбора оборудования по производительности;
- Уверенное владение Excel, Word.
Приветствуется:
- Наличие профильных сертификатов и дополнительного образования;
- Знание 1С, R-Keeper.
Что мы предлагаем:
- График работы с 09:00 до 18:00, 5/2;
- Трудоустройство по ТК РФ, конкурентоспособную, полностью "белую" заработную плату;
- Работу в самом развивающемся ритейле;
- Работу в сплоченной команде профессионалов, в которой можно не только успешно реализовывать проекты, но и перенимать опыт и развиваться;
- Участие в интересных проектах и расширение профессиональной экспертизы;
- Возможность корпоративного обучения, профессионального и карьерного роста в Компании;
- ДМС после испытательного срока;
- Программа поддержки сотрудников "Добросервис";
- Возможность проявлять инициативу, предлагать новые решения, идеи и брать ответственность за реализацию;
- Скидки для сотрудников от PrimeZone:более 6000 выгодных предложений по страхованию, туризму и многим другим направлениям.