Менеджер кофейни

Алматы, улица Абдуллы Розыбакиева, 247А

Метро: Алатау

Описание вакансии

О компании:

Espressolab — международная сеть кофеен, основанная в Стамбуле, на сегодняшний день представлена более чем в 10 странах. В 2025 году мы запустили первые кофейни в Казахстане

Наша миссия — предложить гостям высококачественный кофе, свежую выпечку и отличный сервис в уютной и современной атмосфере.

Мы ищем сильного и ответственного менеджера кофейни , который сможет эффективно управлять командой, поддерживать высокий уровень сервиса и обеспечивать стабильную работу кофейни в соответствии со стандартами Espressolab.

Обязанности:

Менеджер кофейни отвечает за стабильное предоставление гостям уникального сервиса Espressolab, поддержание эффективной работы точки, позитивное руководство и развитие команды, а также максимизацию финансовых показателей.
Способствует увеличению прибыльности точки, выявляя возможности для роста продаж.
Участвует в ежедневных операционных процессах: работа с кассой, обслуживание гостей, поддержание чистоты, помощь в решении жалоб клиентов.
Обеспечивает стабильность качественной работы и эффективность операций, успешное прохождение аудитов и проверок «тайный гость».
Обеспечивает эффективность каждой смены.
Распределяет сотрудников по рабочим зонам для поддержания высокого уровня удовлетворенности гостей.
Контролирует ведение графиков технического обслуживания и уборки.
Следит за ведением записей при передаче смен.
Контролирует подготовку и подачу sample-продуктов.
Держит общие расходы точки под контролем.
Обеспечивает своевременный заказ и наличие всех необходимых товаров, материалов и расходников.
Передает команде информацию о новых продуктах и изменениях.
Составляет еженедельные графики работы сотрудников.
Определяет ежедневную и еженедельную потребность в персонале, участвует в подборе сотрудников.
Решает жалобы и обращения сотрудников, при необходимости передает информацию Area Manager.
Предоставляет регулярную обратную связь по работе сотрудников, проводит оценку эффективности, обсуждение заработной платы и дисциплинарные беседы.
Контролирует соблюдение санитарных и гигиенических стандартов в соответствии с местными нормами и требованиями.
Следит за соблюдением стандартов кассовой дисциплины и управления денежными средствами.
Контролирует исправность оборудования и своевременное проведение технического обслуживания.
Обеспечивает своевременное и корректное проведение ежемесячной инвентаризации и наличие плана действий по результатам.
Контролирует выполнение плана обучения сотрудников.