Менеджер ресторана

Проект Pingwin (Friends, Premium) — это три крупных развлекательных комплекса в Астане: караоке, ресторан и боулинг в премиальном формате. Уже более 7 лет мы создаём атмосферу праздника, сервиса и ярких эмоций для наших гостей. Сегодня Pingwin Premium продолжает расти, и теперь мы открываемся в ТРК FORUM Almaty!

В связи с расширением мы набираем сотрудников в команду и приглашаем сильных, энергичных и ответственных специалистов стать частью Pingwin Entertainment Group.

Обязанности на позиции Менеджера зала:

• Организация и полный контроль работы зала в течение смены;

• Открытие и закрытие смены согласно внутренним стандартам компании;

• Управление командой сотрудников смены: официанты, бар, хостес, техперсонал и др.;

• Постановка задач персоналу и контроль качества их выполнения;

• Обеспечение высокого уровня сервиса и гостеприимства в заведении премиум-сегмента;

• Работа с гостями, решение конфликтных и нестандартных ситуаций;

• Контроль дисциплины, внешнего вида и соблюдения стандартов обслуживания;

• Обучение, адаптация и развитие сотрудников смены;

• Усиление команды, поддержание рабочей атмосферы и мотивации персонала;

• Контроль кассовой дисциплины и работы в системе iiko;

• Контроль чистоты, порядка и готовности зала к работе;

• Взаимодействие со смежными подразделениями для бесперебойной работы заведения;

• Контроль соблюдения санитарных норм, стандартов компании и техники безопасности;

• Выполнение плана продаж;

• Ведение внутренней отчетности и передача информации руководству.

Требования:

• Опыт работы менеджером в сфере общественного питания от 3 лет;

• Опыт работы в заведениях премиум-сегмента будет преимуществом;

• Отличные управленческие и лидерские качества;

• Стрессоустойчивость и умение быстро принимать решения;

• Сильные коммуникативные навыки;

• Умение эффективно решать конфликтные ситуации;

• Требовательность к качеству сервиса и деталям в работе;

• Знание работы всех линейных позиций в смене;

• Опыт обучения, подбора и адаптации персонала;

• Знание системы мотивации и управления командой;

• Уверенное владение системой iiko;

• Пунктуальность, ответственность и высокая самоорганизация.

Условия:

• График работы 2/2;

• Стабильная заработная плата;

• Питание за счет компании;

• Работа в сильной команде и возможность профессионального роста.

• Высокий уровень дохода.