Бар менеджер
Бар менеджер
Алматы, улица Жамал Омаровой, 41
Метро: АбаяОписание вакансии
-
Организовывать и контролировать работу бара.
-
Разрабатывать барное меню и карту напитков.
-
Контролировать качество приготовления напитков и уровень сервиса.
-
Управлять персоналом бара (бармены, барбэки): подбор, обучение, составление графиков.
-
Обеспечивать соблюдение стандартов обслуживания.
-
Контролировать наличие и своевременное пополнение ассортимента.
-
Вести учет товарно-материальных ценностей (алкоголь, ингредиенты, инвентарь).
-
Проводить инвентаризации и анализировать результаты.
-
Контролировать себестоимость и списания.
-
Работать с поставщиками: заказы, переговоры, контроль поставок.
-
Разрабатывать акции, спецпредложения и мероприятия в баре.
-
Контролировать соблюдение санитарных норм и правил хранения продукции.
-
Решать конфликтные ситуации с гостями.
- Умение организовать работу контактного бара.
- Знание экономики бара и производственного процесса.
- Понимание взаимосвязи между эффективностью работы, прибыльностью, ценой и качеством.
- Знание технологического процесса. Умение красиво и правильно отдавать алкогольные и безалкогольные напитки.
- Умение работать с командой, передавать свои навыки.
- Умение эффективно организовывать рабочий процесс на баре.
- Умение четко объяснять и ставить задачи.
- Официальное трудоустройство
- график 6/1
- пропуск на канатную дорогу
- бесплатное питание
Навыки
- Проведение инвентаризаций
- Умение планировать
- Умение работать в коллективе
- Заключение договоров
- Способность обучать других
- Ресторанный менеджмент
- Деловая коммуникация
Адрес
Похожие вакансии
Алматы
до 600000 KZT
