Шеф-технолог в корпоративное кафе

Главная ценность Food Story – продукт, который мы готовим и создаём каждый день. Вкус, сервис, атмосфера и внимание к гостю определяют наш подход к работе.

Food Story – сеть корпоративных кафе. Мы кормим сотрудников бизнеса и создаём пространство, где приятно обедать, встречаться и просто быть. Это не столовая – это точка притяжения внутри экосистемы.

Сейчас мы ищем Шеф-технолога корпоративного сектора, который разделяет нашу любовь к хорошей еде и высокому сервису.

Ваша зона ответственности: построение и контроль технологических процессов корпоративного питания, обеспечение стабильного качества и себестоимости продукции.

В зону ответственности будет входить:

• Сезонное и маркетинговое обновление меню в рамках заданных параметров материальной себестоимости
• Построение системы контроля сырьевой себестоимости: составление ТТК, отбор сырья и поставщиков, выстраивание системы отчетности, работа с оборачиваемостью склада и остатками
• Организация работы производств с соблюдением ТТК, обучение персонала, контроль технологии приготовления
• Контроль санитарного состояния производств
• Соблюдение стандартов качества, санитарных норм и технологических карт
• Работа в команде в ритмичном режиме корпоративного питания
• Взаимодействие с командой производств

Для нас важно:

Профессиональные компетенции:

• Опыт работы на аналогичной позиции от 3 лет в сфере массового питания (не ресторан)
• Высшее технологическое образование (технология пищевого производства)
• Знание систем учета (СтарХаус или аналогов) для контроля склада и материальной себестоимости

Личностные качества:

• Любовь к своему делу и внимание к деталям
• Командный игрок
• Ответственность и пунктуальность
• Позитивный настрой и клиентоориентированность

Что мы предлагаем:

• Стабильный оклад, выплаты без задержек
• Официальное оформление по ТК РФ
• Питание за счёт компании
• Работа в современном, стильном пространстве
• Корпоративные мероприятия и жизнь команды холдинга

Заработная плата:

• Оклад + премия после испытательного срока

График работы:

• 5/2, с 08:00 до 17:00 или с 09:00 до 18:00

Корпоративная культура:

Food Story – часть большой экосистемы с живой культурой. Мы ценим людей, которым нравится их дело. Поддерживаем активный образ жизни, проводим командные мероприятия и радуемся хорошей еде вместе.

В компании важны не только задачи, но и то, как они выполняются — аккуратно, стабильно и с уважением к общей системе.

Регулярно проводим корпоративные и командные мероприятия, поддерживаем внутренние инициативы и развитие командной культуры.

Поддерживаем активный образ жизни — волейбол по пятницам, участие в городских и отраслевых событиях.

Реализуем социальные и партнерские проекты, включая опеку сурикатов в зоопарке Екатеринбурга.

Почему эта роль:
Это место для профессионала, которому важна стабильность, понятные процессы и возможность влиять на продукт и результат через систему.

Присоединяйтесь к команде тех, кто создаёт.