F&B Директор/Руководитель отдела сопровождения F&B гостиничной компании

Alean Collection приглашает F&B Директор /Руководитель отдела сопровождения F&B гостиничной компании, с готовностью к переезду в г.Анапа.

МЫ - сеть семейных курортов России, работающих по системе «Ультра все включено».

Ожидаем от Вас:

• Высшее образование

• ОБЯЗАТЕЛЕН релевантный опыт в крупных сетевых отельных компаниях, сетях предприятий общественного питания в качестве руководителя (заместителя руководителя)

• Высокий уровень знаний в организации питания по системам «Все включено», «Ультра все включено»

• Навыки ведения переговоров и заключения сделок на выгодных для компании условиях;

• Хорошее знание принципов организации работы ресторанов форматов “fine dining”, “casual dining”;

• Аналитический склад ума, навыки работы с Excel (построение моделей, сводных таблиц);

• Готовность к командировкам.

Должностные обязанности:

• Общее управление и координация работы F&B департаментов (подразделений) Отелей Сети

• Подготовка стратегии развития направления в рамках сети и на основе ее планов работы на календарный год (и иные периоды), а также бюджетов по направлению

• Формирование единого подхода к управлению направлением, централизация ключевых процессов.

• Подбор ключевых руководителей и специалистов.

• Разработка и внедрение сетевых и операционных стандартов, организация обучения ключевого персонала

• Управление себестоимостью (в т.ч. food cost, labour cost)

• Руководство проектами по изменению продукта, а также запуска новых объектов

МЫ предлагаем:

• Место работы в г. Анапа, в стильном офисе Alean Collection
• График работы 5/2;
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• Соблюдение всех социальных гарантий;
• Конкурентную и стабильную заработную плату;
• Премии по результатам работы;
• Проживание и питание на льготных условиях;
• Скидки на услуги отелей сети Alean Collection.

Будьте с нами, работайте в команде лучших!