Управляющий ресторанным комплексом

ГК Новиков

Управляющий ресторанным комплексом

Москва

Метро: Библиотека им.Ленина

Описание вакансии

Обязанности:

  • Управление комплексом общественного питания с разноформатными заведениями (ресторан а ля карт (в сегментах fine dining, casual dining) кофейный (премиум и эконом сегментом) фуд корт и др.).
  • Обеспечение безукоризненного сервиса и соответствия стандартам класса А+ во всех точках.
  • Контроль качества продукции, соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности.
  • Управление бюджетом, анализ финансовых показателей, подготовка отчётности.
  • Работа с гостями: сбор обратной связи, повышение лояльности.

Требования:

  • Высшее образование (предпочтительно в сфере гостиничного бизнеса, менеджмента или экономики).
  • Опыт руководства комплексом общественного питания не менее 5 лет, включая рестораны класса А+.
  • Подтверждённый опыт управления разноформатными точками (ресторан, кафе, столовая, кейтеринг).
  • Знание стандартов сервиса премиум‑класса и международных практик HoReCa.
  • Навыки финансового планирования, бюджетирования, анализа отчётности.
  • Умение работать с разрешительной документацией, санитарными нормами, трудовым законодательством.
  • Лидерские качества, способность мотивировать команду и добиваться результатов.
  • Отличное знание кулинарных трендов, сезонных продуктов, принципов фуд‑коста.
  • Способность поддерживать и развивать репутацию заведения как лидера премиум‑сегмента.
  • Готовность к оперативному решению нестандартных задач и работе в режиме многозадачности.
  • Ориентацию на долгосрочный рост прибыли и улучшение клиентского опыта.
  • Инициативность в оптимизации процессов и внедрении инноваций.
  • Умение выстраивать партнёрские отношения с ключевыми клиентами и поставщиками.

Условия:

  • Заработная плата обсуждается индивидуально по результатам собеседования;

  • Просьба указывать свои ожидания в резюме;

  • Официальное оформление по ТК РФ, полный соц.пакет.
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Casa Picassa
  • Москва

  • от 180000 RUR

Рекомендуем
АРБАТ ХОСПИТАЛИТИ
  • Москва

  • от 180000 RUR

Рекомендуем
Сытый Лось
  • Москва

  • от 200000 RUR

Культура Гостеприимства

Директор кафе

Культура Гостеприимства

  • Москва

  • до 250000 RUR

Заместитель директора сети кафе

ХОЛДИНГ СТРОИТЕЛЬНЫЙ АЛЬЯНС

  • Москва

  • до 150000 RUR

Управляющий рестораном

Завражнова Елена Викторовна

  • Москва

  • от 200000 RUR

Макарычева Анастасия Алексеевна

Управляющий в сетевой ресторан

Макарычева Анастасия Алексеевна

  • Москва

  • до 250000 RUR

6 am bread kitchen
  • Москва

  • до 180000 RUR

Эй Би Си Кофе
  • Москва

  • до 250000 RUR

Франклинс Бургер
  • Москва

  • до 250000 RUR

Simple
  • Москва

  • до 250000 RUR

Movenpick Moscow Taganskaya

Управляющий рестораном

Movenpick Moscow Taganskaya

  • Москва

  • до 210000 RUR

Новиков Групп
  • Москва

  • до 210000 RUR

Группа Отелей Легенда
  • Москва

  • до 210000 RUR

Культура Гостеприимства

Управляющий кафе

Культура Гостеприимства

  • Москва

  • до 250000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию