Заместитель управляющего сети

-Организация работы всей сети кофеен в соответствии с корпоративными стандартами;

-Ежедневный объезд кофеен;

-Контроль готовности заведений к открытию и закрытию смены;

-Мониторинг бесперебойной работы в течение дня;

-Обеспечение работы оборудования и POS‑систем;

-Контроль соблюдения трудовой дисциплины, внешнего вида и стандартов
поведения персонала;

-Проверка чистоты зала, подсобных помещений;

-Планирование закупок продуктов, напитков, расходников и инвентаря;

-Взаимодействие с поставщиками : согласование условий, поставок, цен;

-Инвентаризация запасов, контроль товарных остатков и списания;

-Ведение учёта товародвижения;

-Контроль работы кассовой системы, корректности пробития чеков;

-Ежедневный учёт выручки, анализ продаж и среднего чека;

-Поддержание фирменного стиля и атмосферы заведения.

Требования:

• Высшее образование (желательно в сфере управления бизнесом, гостиничного дела или ресторанного бизнеса)
• Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет
• Мобильность (кафе находятся в разных точках МО)

• Эффективное управление персоналом, включая мотивацию, обучение и развитие сотрудников

• Опыт работы с удаленными и распределенными командами, управление филиалами в разных регионах (юг, север)

​​​​Условия:

• Центральный офис: БЦ Рига Лэнд Красногорский р-н (корпоративный транспорт от м. Строгино, м. Щукинская и ст. Красногорская)
• Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня;
• Белая заработная плата
• График работы: 5/2