Управляющий розницей

Обязанности:

• Организация и контроль работы 6–8кафе-кондитерских в Москве;

• Выполнение планов продаж, развитие ключевых показателей (выручка, маржа, средний чек);

• Контроль стандартов сервиса, выкладки и ассортимента;

• Управление персоналом кафе-кондитерской: подбор, обучение, мотивация;

• Анализ операционных и финансовых показателей, оптимизация затрат;

• Участие в открытии новых кафе-кондитерских;

• Контроль санитарных норм и корпоративных регламентов.

Требования:

• Опыт управления розничными объектами общественного питания (от 3 лет);

• Знание принципов операционного управления кафе или ресторанной сетью;

• Навыки анализа продаж и понимание экономики точки;

• Умение формировать эффективные команды и мотивировать сотрудников;

• Владение Excel, 1С, понимание KPI и системы отчётности;

• Активность, ответственность, мобильность.

Условия:

• Работа в стабильной компании с собственным производством и развитой сетью кафе-кондитерских;

• Зона ответственности: Москва, 6–8 объектов;

• График 5/2, с выездами по локациям;

• Официальное оформление по ТК РФ, оплачиваемые отпуска и больничные;

• Медкнижка за счёт компании;

• Оплата питания и проезда до ТТ;

• Корпоративные скидки, внутреннее обучение, поддержка руководства.

Мы ждём именно вас, если:

Вы умеете сочетать контроль и вдохновение, видите цифры, но цените людей, и готовы развивать команду вместе с брендом «Добрынинский».