Директор пищевого производства

Праздник вкуса - ведущий оператор корпоративного питания в городе Новосибирске

Приглашает кандидатов на вакансию Директор пищевого производства, в связи с расширением.

Важно: обладать качествами лидера, чтобы выстроить эффективную работу производства и гарантировать безопасность пищевой продукции.

Заработная плата на руки: фикс оклад 100 000 рублей,

2-ой месяц - фикс оклад 100 000 рублей + 30 000 рублей премия,

3-ий месяц - фикс оклад 100 000 рублей + 50 000 рублей премия,

Далее фикс оклад 100 000 рублей + KPI 100 000 рублей.

Условия:

● Место работы: г. Новосибирск, ул. Тихая 5, микрорайон Шлюз, территория Института ядерной физики им. Г.И. Будкера СО РАН.

● Санитарная одежда, безопасные и комфортные условия работы в современном и оборудованном цехе;

● График работы: 5/2 (возможен ненормированный рабочий день, зависит от задач) (бесплатное корпоративное 2-х разовое питание для сотрудников);

● Трудоустройство по ТК либо ГПХ, помощь в оформлении мед.книжки;

● Профессиональный и личностный рост;

● Стабильный доход и своевременные выплаты ЗП, периодическая индексация ЗП и дополнительные премии за качественное исполнение задач и правил организации.

Чем предстоит заниматься:

● Организация и контроль всех процессов пищевого производства;

● Разработка и внедрение производственных планов и графиков, обеспечение их выполнения;

● Управление персоналом производства: подбор, адаптация, обучение, мотивация и оценка работы сотрудников (повара,технологи, мойщики‑уборщики и др.);

● Обеспечение соблюдения санитарных норм, правил гигиены и требований законодательства (ТР ТС, СанПиН, ХАССП);

● Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства;

● Оптимизация технологических процессов для снижения себестоимости без потери качества;

● Взаимодействие с поставщиками сырья и оборудования, контроль договорных обязательств;

● Ведение отчётности по производству, анализ ключевых показателей эффективности (KPI);

● Организация инвентаризации сырья и готовой продукции;

● Прохождение аудитов и проверок производства со стороны заказчиков и контролирующих органов;

● Обеспечение исправности и своевременная поверка оборудования, планирование его обслуживания и ремонта;

● Разработка меню и технологических карт блюд с учётом потребностей компаний клиентов;

● Оперативное решение возникающих производственных проблем и конфликтов.

От вас потребуется:

● Наличие действующей мед.комиссии, сан.книжка, либо поможем оформить;

● Высшее образование (пищевое, технологическое, менеджмент в сфере общественного питания);

● Опыт работы на руководящих должностях в сфере пищевого производства или общественного питания от 3 лет;

● Знание нормативной базы в области пищевой безопасности (ТР ТС 021/2011, СанПиН, ХАССП и др.);

● Опыт внедрения и поддержания системы ХАССП на производстве;

● Понимание технологических процессов приготовления блюд и работы пищевого оборудования;

● Навыки бюджетирования и управления затратами;

● Опыт разработки меню и технологических карт;

● Уверенное владение ПК (1С, офисные программы), желательно — опыт работы сERP‑системами;

● Лидерские качества, умение мотивировать команду и выстраивать эффективные бизнес‑процессы.

О компании:

Праздник вкуса - ведущий оператор корпоративного питания работников в городе Новосибирске.

Мы понимаем специфику организации питания для различных предприятий - подбора персонала до приготовления блюд и обслуживания клиентов/сотрудников.

Более 6 лет мы успешно работаем с предприятиями города Новосибирска!

Мы несем прямую ответственность за качество предоставляемых нами услуг!

Хотите работать Директором производства? - Тогда жмите Откликнуться на вакансию, в чате (укажите ваш опыт и продолжительность подобной работы, результаты которых достигли и когда вы готовы приступить к работе у нас), мы ответим на ваши вопросы и свяжемся для организации собеседования с нашим руководителем!

До скорой встречи!