Управляющий пекарней (на Сахалин)

ВГК Сервис — динамичная компания, обеспечивающая комфорт для более 2000 сотрудников ГК Восточная горнорудная компания и жителей Углегорского района Сахалинской области, предлагая услуги по питанию, расселению, СПА и ресторанному обслуживанию.

Мы ищем энергичных и ответственных сотрудников, готовых создавать комфортное окружение для клиентов.

Присоединяйтесь к нашей команде!

Вам предстоит заниматься:

• Обеспечением ритмичного выпуска продукции заданного ассортимента и качества в строгом соответствии с технологическими регламентами и нормами закладки сырья.
• Контролем себестоимости, калькуляцией изделий, ценообразованием, бюджетированием и анализом операционной прибыли.
• Формированием заявок на сырьё и материалы, управлением складскими запасами, контролем реализации и остатков, организацией инвентаризаций.
• Взаимодействием с надзорными органами (Роспотребнадзор, Ростехнадзор) — подготовкой к проверкам, устранением замечаний.
• Адаптацией, обучением и мотивацией персонала; распределением задач, контролем трудовой дисциплины.
• Проведением инструктажей по охране труда, технике безопасности и санитарии.
• Контролем санитарного состояния производства, ведением журналов, соблюдением норм личной гигиены сотрудниками.
• Органолептической оценкой качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Внедрением эффективных технологий и стандартов компании, поиском возможностей для роста — включая открытие новых точек продаж.
• Отчётностью перед руководством по ключевым показателям.

• Высшее профессиональное образование.

• Не менее 3 лет в должности управляющего/заведующего производством в пекарне или пищевом производстве.

• Успешный опыт запуска и управления пекарней/кондитерского производства.

• Обязательный опыт работы в iiko и 1С (бухгалтерия/склад/управление производством).

• Знание технологических процессов выпечки, рецептур, норм закладки сырья, СанПиН

• Готовность обучать персонал и отстаивать стандарты производства.
• Медицинская книжка (или готовность оформить).

• Лидерские качества, умение работать в многозадачном режиме.

• Ответственность, стрессоустойчивость, ориентация на результат.

• Работу в стабильной, динамично-развивающейся компании.

• График работы: 5/2.

• Полный релокационный пакет (оплата переезда, предоставление комфортного жилья в пгт. Шахтерск, 44 дня отпуска).

• Корпоративный учебный центр: профессиональная подготовка, переподготовка, повышение квалификации.
• Программа развития руководителей и карьерное планирование.
• Корпоративные фестивали и концерты.

• Место работы: Сахалинская область, Углегорский район, пгт. Шахтёрск
  
  БЛАГОДАРИМ ЗА ИНТЕРЕС К НАШЕЙ ВАКАНСИИ!
  
  ВАШЕ РЕЗЮМЕ БУДЕТ РАССМОТРЕНО В ТЕЧЕНИЕ 7 ДНЕЙ. В СЛУЧАЕ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО РЕШЕНИЯ ПО ВАШЕМУ РЕЗЮМЕ, МЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО СВЯЖЕМСЯ С ВАМИ.