Операционный директор (COO)

Кафе Горчица

Операционный директор (COO)

Новосибирск, Ядринцевская улица, 68/1

Метро: Площадь Ленина

Описание вакансии

Горчица — сеть общепита в Новосибирске (5 заведений).

Мы растём и хотим убрать “ручное управление” и вечные пожары. Ищем человека, который умеет держать сеть в цифрах, стандартах и дисциплине — так, чтобы результат был стабильный, а не “как повезёт”.

Что будет в работе

1) Управлять точками через цифры

  • выручка, средний чек, производительность смен
  • ФОТ %, food cost %, списания/потери
  • скорость приготовления/отдачи, качество, чистота
  • оценки гостей / NPS
  • Укомплектованность / текучесть

2) Управлять управляющими

  • ставить задачи и KPI, проводить разборы
  • усиливать команду экспертизой
  • растить кадровый резерв

3) Наводить порядок в стандартах

  • единые правила по сети
  • понятные чек-листы, аудиты, контроль исполнения
  • чтобы проблемы не повторялись месяцами

4) Делать сеть готовой к росту

  • создать стандарты которые можно масштабировать
  • чтобы всё держалось на системе, а не на “героях” и собственнике

Кого ищем

  • Опыт операционного управления от 5 лет. Не критично, чтобы это был именно ресторанный бизнес. Для нас важны управленческие компетенции а не опыт в конкретной сфере.

  • умеете работать через KPI и P&L, а не “по ощущениям”
  • умеете находить причину провала, а не лечить симптомы
  • можете требовать результат и держать планку

Условия

  • формат: офис + выезды по точкам
  • обсуждаем зарплату по итогам интервью (фикс + бонус за результат)
  • адекватная самостоятельность и прямая связь с собственником

В отклики укажите пожалуйста свой тг для оперативной связи. Спасибо.

Навыки
  • Руководство коллективом
  • Управление командой
  • Управление продажами
  • Управление процессами
  • Стратегическое мышление
  • Бизнес-анализ
  • Стратегическое планирование
  • Управление эффективностью
  • Бизнес-планирование
  • Лидерство
  • Управленческие навыки
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

ЭкоТорг
  • Новосибирск

  • Не указана

Рекомендуем
  • Новосибирск

  • Не указана

Рекомендуем
2ГИС
  • Новосибирск

  • Не указана

Рекомендуем
Кадровое Агентство Хантлинк

Коммерческий директор (CCO/Chief Commercial Officer)

Кадровое Агентство Хантлинк

  • Новосибирск

  • от 200000 RUR

EXTREME KIDS, ЭКСТРИМ КИДС
  • Новосибирск

  • до 150000 RUR

Сибирский Продукт
  • Новосибирск

  • до 200000 RUR

Экосмотр
  • Новосибирск

  • от 200000 RUR

Дача
  • Новосибирск

  • от 200000 RUR

ANCOR
  • Новосибирск

  • от 200000 RUR

Кадровое агентство Соло

Директор Фирменной сети

Кадровое агентство Соло

  • Новосибирск

  • от 200000 RUR

LORENA - кухни
  • Новосибирск

  • от 130000 RUR

Группа Отелей Легенда
  • Новосибирск

  • от 130000 RUR

Кафе Горчица
  • Новосибирск

  • до 150000 RUR

2ГИС.Грозный
  • Новосибирск

  • от 150000 RUR

билайн
  • Новосибирск

  • от 150000 RUR

ТМ Эльф
  • Новосибирск

  • до 350000 RUR

Novobort
  • Новосибирск

  • до 250000 RUR

Шаклин
  • Новосибирск

  • от 200000 RUR

Лемана ПРО
  • Новосибирск

  • от 150000 RUR

Сибирский Гурман, КП

Руководитель процессного офиса

Сибирский Гурман, КП

  • Новосибирск

  • от 150000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию