Заведующий производством

Мы запускаем современный ресторан с банкетным залом премиум-класса, где каждый гость ощущает атмосферу комфорта, стиля и эксклюзива. Это уникальная возможность участвовать в создании нового гастрономического и событийного пространства с нуля.

Что вас ждёт:
• Работа в ресторане, банкетном премиум-класса.
• Участие в создании концепции обслуживания и организации мероприятий.
• Возможность реализовать креативные идеи и создавать уникальные события — от ужина до масштабного банкета.
• Современный, стильный интерьер и дружная команда профессионалов

• Организация и контроль работы производственного блока кухни и бара.

• Разработка и внедрение технологических карт, стандартов приготовления блюд и напитков.

• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

• Планирование закупок, списаний и рациональное использование продуктов.

• Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов.

• Ведение учета, отчетности и документации по производству.

• Обучение, мотивация и наставничество персонала.

• Взаимодействие с директором комплекса и другими подразделениями для оптимизации процессов.

• Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет.

• Знание технологических процессов приготовления блюд и напитков.

• Навыки планирования и организации работы производственного процесса.

• Понимание стандартов HACCP и санитарных норм.

• Лидерские качества, умение работать с командой.

• Высшее образование в сфере гастрономии или пищевой промышленности будет преимуществом

• Работа в престижном комплексе банкетном зале с современным оборудованием.

• Официальное трудоустройство и полный социальный пакет.

• Конкурентоспособная заработная плата 700.000 тг.

• Возможности профессионального развития, обучения и карьерного роста.

• Дружная команда профессионалов и комфортные условия работы

• Адрес проведения собеседования: Кадыргали Жалаири 4