Бренд-шеф

Шеф-повар с разъедами (между аэропортами Москвы с компенсацией проезда).
Несколько ресторанных точек на территории аэропорта (заведения быстрого питания, бары и рестораны)

Обязанности:

• Управление кухней: Организация бесперебойной работы всех цехов, контроль дисциплины, расстановка поваров, составление графиков.
• Контроль качества: Бракераж блюд перед подачей, соблюдение стандартов, принятых в холдинге.
• Финансы и закупки: Взаимодействие с поставщиками, заказ продуктов, управление фуд-костом, инвентаризация и списание.
• Работа с персоналом: Обучение, аттестация, адаптация новых поваров, мотивация команды.
• Санитария и безопасность: Контроль соблюдения норм СанПиН, требований техники безопасности и охраны труда.

• Опыт на релевантной должности от 3-х лет
• Готовность к разъездам и командировкам!

• Работа в стабильной компании с официальным оформлением
• Конкурентная ЗП
• Возможная компенсация проезда
• Питание