Управляющий рестораном

О компании:

Sariq bola — быстрорастущая сеть семейных ресторанов.

Мы создаём атмосферу уюта и доброжелательности, где каждый гость чувствует себя как дома.

Сейчас мы ищем Управляющего рестораном, который возьмёт под контроль операционные процессы, поможет развивать команды и обеспечит рост показателей по каждому ресторану сети.

Обязанности:

• Обеспечение выполнения ключевых показателей (продажи, прибыль, производительность);

• Планирование и контроль исполнения бюджета ресторанов, анализ финансовых показателей;

• Поддержание высокого уровня качества продукции и сервиса во всех точках сети;

• Контроль соблюдения корпоративных стандартов, санитарных норм и регламентов;

• Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, развитие и удержание сотрудников;

• Проведение оценки эффективности и формирование кадрового резерва;

• Контроль документооборота и внутренней отчётности;

• Организация и анализ инвентаризаций;

• Обеспечение безопасных условий труда и соблюдение трудовой дисциплины;

• Поддержание высокого уровня удовлетворённости гостей и работа с обратной связью.

Требования:

• Опыт работы с IIKO (обязательно);

• Опыт работы территориальным управляющим / операционным менеджером от 2 лет (желательно в ресторанной, гостиничной или розничной сфере);

• Знание принципов финансового планирования и управления P&L;

• Навыки анализа данных и принятия управленческих решений;

• Умение выстраивать эффективную работу команд и развивать сотрудников;

• Ответственность, системность, ориентация на результат;

• Готовность к командировкам по регионам.

Мы предлагаем:

• Работу в известной и растущей сети ресторанов Sariq bola;

• Возможность влиять на развитие бренда и результаты бизнеса;

• Конкурентную заработную плату и систему бонусов;

• Современные стандарты управления и сильную корпоративную культуру;

• Возможности для профессионального и карьерного роста.