Руководитель службы питания (F&B менеджер)

Отель Edge Виноградово, работающий под международным брендом Rotana, приглашает на работу Руководителя службы питания - F&B менеджера

Чем предстоит заниматься:

• Оперативное управление службой питания (1 ресторан, 1 бар, рум сервис, банкетная служба)

• Работа с сотрудниками: наем, составление графиков работы, адаптация, мотивация, обучение

• Обеспечение соблюдения стандартов и высокого уровня сервиса

• Составление и обновление барного меню (в том числе специальных предложений), участие в обновление ресторанного меню совместно с шеф-поваром

• Анализ продаж, увеличение среднего чека и выручки подразделения

• Составление и контроль выполнения бюджета подразделения (доходная и расходная часть)

• Подготовка необходимой отчетности

• Контроль выполнения санитарных требований, взаимодействие с контрлирующими органами при необходимости

Каким должен быть наш идеальный кандидат:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3х лет

• Опыт работы в гостинице будет преимуществом

• Отличное знание стандартов сервиса, готовность делиться своими знаниями

• Опыт управления коллективом от 10 человек

• Знание программы Micros

• Умение работать с цифрами (знание основных бюджетных показателей, относящихся к службе питания)

• Умение планировать штатное расписание

• Стремление вовлекаться в ежедневную операционную деятельность. Контролировать и корректировать работу подчиненного персонала

• Инициативность, открытость, энергичность

• Также готовы рассмотреть возможного кандидата на вырост, а именно с должности заместителя руководителя, банкетного менеджера, менеджера ресторана

Что мы предлагаем взамен:

• Белая заработная плата, годовое премирование по результатам работы

• Бесплатное вкуснейшее питание в корпоративной столовой

• Медицинская страховка, включая стоматологию

• Бесплатная парковка для сотрудников

• Программа корпоративных привилегий PrimeZone

• Вдохновляющий руководитель и увлеченные коллеги

• Возможности для реализации идей и изменений

• Насыщенная корпоративная жизнь

• Специальные тарифы в гостиницах сети Rotana по всему миру

• Гостиница находится недалеко от м.Физтех и платформы МЦД Долгопрудная

Будем рады Вашему отклику и возможности познакомиться лично.