Шеф-повар

Приглашаем на должность "Шеф-повара" в ресторан Сезам

Обязанности:

• создание, контроль ,проработка меню;Сезонное меню;Завтраки;Деловые Обеды
• планирование закупок‚ заказ продуктов;
• контроль резерва продуктов на складе;
• обеспечение качества производимой продукции;
• организация работы поваров и обучения вновь принятых сотрудников;
• контроль списания продуктов;
• контроль наценки;
• контроль качества.
• Инвентаризация
• Работа на кухне

Требования:

• опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет в ресторане;
• Знание европейской кухни;
• отличное знание технологического процесса.
• Лояльность к сотрудникам
• Гибкость в принятии управленческих решений
• Работа в команде

Условия:

• стабильная з/п без задержек (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом);
• по итогам работы выплачиваются премии;
• бесплатное питание;
• оформление по ТК РФ;
• график работы 5/2;
• работа в крупном развивающемся холдинге.