Шеф-повар (проект АБРАУ КЛАБ)

Абрау-Дюрсо, Русский Винный Дом

Шеф-повар (проект АБРАУ КЛАБ)

Москва, улица Петровка, 15с1

Метро: Кузнецкий мост

Описание вакансии

Обязанности:
  • Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов;
  • Проведение инвентаризации согласно установленным стандартам;
  • Закупка продуктов для предстоящих мероприятий и контроль их качества, сроков годности, поиск поставщиков;
  • Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований;
  • Разработка меню, сезонных предложений;
  • Оптимизация производственных процессов.

Требования:

  • Профессиональное поварское образование и опыт работы поваром, су-шефом, шеф-поваром;
  • Опыт в разработке меню и сезонных предложений;
  • Знание требований к качеству блюд и кулинарных изделий;
  • Знание видов технологического оборудования, принципов его работы, технических характеристик и условий эксплуатации;
  • Знание техники безопасности при работе с технологическим оборудованием.

Условия:

  • Официальное оформление, полный социальный пакет;

  • Бесплатное питание на смене, корпоративные скидки и мероприятия;
  • Динамичная и креативная команда;
  • База для личного и профессионального развития.
Навыки
  • Общественное питание
  • Контроль качества
  • Технологические карты
  • HoReCa
  • Работа в команде
  • Руководство коллективом
  • Обучение персонала
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

  • Москва

  • до 174000 RUR

Рекомендуем

Шеф-повар

Арт кафе Сахар

  • Москва

  • до 200000 RUR

Рекомендуем
Школа Великих Открытий

Шеф-повар/заведующий производством

Школа Великих Открытий

  • Москва

  • от 120000 RUR

Траттория VABENE!

Шеф-повар

Траттория VABENE!

  • Москва

  • до 170000 RUR

Премьер Консалт

Территориальный Шеф-повар

Премьер Консалт

  • Москва

  • до 200000 RUR

Шеф-повар

Абажур

  • Москва

  • до 180000 RUR

HADAT COSMETICS

Шеф-повар

HADAT COSMETICS

  • Москва

  • до 170000 RUR

Рамен Тен

Шеф-повар

Рамен Тен

  • Москва

  • до 150000 RUR

Грузинские каникулы

Шеф-повар

Грузинские каникулы

  • Москва

  • от 170000 RUR

Ресторанный Холдинг Тигрус

Шеф-повар в ресторан Osteria Mario

Ресторанный Холдинг Тигрус

  • Москва

  • от 150000 RUR

АЛМА
  • Москва

  • до 220000 RUR

Шеф-повар

Восхождение

  • Москва

  • от 130000 RUR

Частное учреждение по Развитию Традиций Еврейской Кухни Маген Давид/Щит Давида

Шеф-повар направления "Школьное питание"

Частное учреждение по Развитию Традиций Еврейской Кухни Маген Давид/Щит Давида

  • Москва

  • от 130000 RUR

Марчеллис
  • Москва

  • до 155000 RUR

Галантус

Шеф-повар

Галантус

  • Москва

  • от 160000 RUR

Су-шеф повар

Ресторан Авторской Кухни Аиткулов

  • Москва

  • от 180000 RUR

Movenpick Moscow Taganskaya

Шеф-повар

Movenpick Moscow Taganskaya

  • Москва

  • от 180000 RUR

Garden Hotel & Spa

Шеф-повар

Garden Hotel & Spa

  • Москва

  • до 200000 RUR

Нияма, Сеть ресторанов
  • Москва

  • от 160000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию