Начальник молочного производства

Работа у нас это:

• Трудоустройство по ТК РФ
• Полный социальный пакет: оплачиваемые больничные и ежегодный отпуск
• Безопасность и комфорт работников: предоставление фирменной спец. одежды
• Доставка до работы и обратно бесплатным корпоративным транспортом
• Скидки до 15% в сети фирменных магазинов
• Помощь с переездом: покупаем билеты, содействуем в поиске жилья и компенсируем затраты на его аренду
• Помощь в адаптации: поддержка от более опытных коллег
• Мероприятия для сотрудников и их детей: экскурсии, праздники и спортивные события
• Адрес завода: г. Бугуруслан, Пилюгинское шоссе, 29
• График работы 5/2 с 08:00 до 17:00

Чем предстоит заниматься:

• Контроль за правильностью учета движения сырья и готовой продукции на всех этапах производства, проверка первичной документации

• Контроль за неукоснительным соблюдением технологических процессов и инструкций на всех участках производства сыра и масла

• Анализ текущих процессов, выявление «узких мест», внедрение предложений по совершенствованию организации труда и повышению эффективности производства без потери качества

• Строгий мониторинг и анализ соблюдения норм технологических потерь сырья, поиск путей их минимизации

• Разработка, актуализация и внедрение технологических карт, рецептур и другой технической документации на выпускаемые виды сыров и масла

• Руководство и контроль работы персонала (в подчинении 50 сотрудников производства), проведение инструктажей, контроль соблюдения трудовой и технологической дисциплины

Мы ждем, что вы:

• Получили профильное образование (инженер-технолог молока и молочных продуктов)

• Имеете релевантный опыт работы от 3-х лет на молочном производстве (начальник цеха / производства, старший / ведущий инженер-технолог)

• Обладаете глубоким пониманием технологии производства сыров и сливочного масла

• Обладаете знаниями технологического оборудования молочных заводов и принципов его работы

• Обладаете знаниями нормативной документации (ГОСТы, ТУ), стандартов качества и нормативов расхода сырья и материалов

• Понимаете принципы пищевой безопасности (ХАССП)