Управляющий рестораном Cocos Lounge (м.Невский Проспект)

Cocos Collection — сеть атмосферных лаунж-баров с авторской кухней, полноценной барной и винной картой и широким ассортиментом табаков. Мы создаём пространства, куда гости приходят за комфортом, вкусом и настроением — а сотрудники приходят работать с удовольствием и расти в профессии.

Наши заведения — это продуманная атмосфера, высокий уровень сервиса и сильные команды. Мы ценим уважение к гостю, внимание к деталям и искреннюю вовлечённость сотрудников. У нас можно развиваться, учиться новому и строить карьеру в ресторанной индустрии.

Мы открываем новую точку Cocos Collection на Казанской (м.Невский Проспект), в связи с этим ищем к нам в команду управляющего

Обязанности:

• Участие в запуске новой точки сети ресторанов
• Управление и контроль всех рабочих процессов
• Мотивация команды на достижение финансовых и качественных задач, контроль высокого сервиса и профессиональной компетентности сотрудников всех подразделений
• Контроль финансовой и бухгалтерской отчетности
• Выполнение плановых и сверхплановых финансовых показателей
• Проведение собеседований, подбор команды для открытия
• Поиск и взаимодействие с поставщиками согласно требованиям компании
• Развитие и популяризация бренда COCOS Lounge
• Формирование и трансляция корпоративной культуры, на основе имеющихся ценностей компании, работа в зале, общение с гостями
• Проведение и организация собраний, тренингов и других внутрикорпоративных мероприятий

Требования:

• Опыт в аналогичной должности от 2-х лет
• Работа с iiko
• Знание современных тенденций ресторанной сферы и индустрии гостеприимства, опыт соприкосновения с лаунж барами будет вашим весомым преимуществом
• Наличие опыта продвижения ресторана, формирования гостевого потока
• Владение ключевыми методами управления персоналом
• Знание ресторанного сервиса
• Навыки работы с бюджетом, составления отчетности, взаимодействия с надзорными органами
• Лидерские качества и навыки коммуникации, умение вдохновлять команду на результат
• Самодисциплина, ответственность и целеустремлённость
• Желание развиваться в данной сфере и воплощать свой опыт в практический осязаемый результат
• Готовность монетизировать свой опыт, знания и идеи

Условия:

• Адрес работы: Казанская,д.7
• График работы 5/2 (сб,вс выходные), с 12:00 до 20:00 (либо с 13:00 до 21:00), в период открытия точки возможно смещение рабочих часов
• На период испытательного срока (3 месяца) оклад 140.000 руб., после добавляется KPI (совокупный доход до 180.000 руб.

• Своевременные выплаты з/п (2 р в месяц)

• Официальное трудоустройство

• Корпоративная жизнь: скидки для сотрудников на меню, подарки, совместные праздники и мероприятия
• Возможности профессионального роста и самореализации (мы являемся быстрорастущей сетью со здоровой атмосферой внутри команды, с большими возможностями как горизонтального так и вертикального роста)

До встречи в Cocos!