Управляющий-Операционный директор в ресторан Зазо (Муромская, 2)

Escobar - это группа компаний, которая включает в себя:

• Сеть табачных лавок (20 проектов по Ленинградской области).
• Сеть компьютерных клубов (с собственным оборудованием).
• Автосервис Эскобар Механик (г. Пушкин).
• Ресторан-лаунж Tangiers lounge (г. Пушкин).
• Ресторан грузинской кухни Зазо (Славянка).

Добро пожаловать в «Зазо» — место, где традиции встречаются с душой, а гостей принимают как родных.

Требования:

• 3+ лет на должности Опер. Директора
• Успешные кейсы по работе с ресторанами
• Опыт управления командой

Условия:

• Достойная оплата труда Оклад+KPI
• 5/2 (плавающие выходные)
• 8-10 часов в день
• Очный формат работы на месте

Что мы предлагаем:

• Дружная команда
• Современный дизайн ресторана
• Привелегии, бонусы, скидки во всех остальных проектах Escobar Family
• Вкусное двухразовое стафф питание
• Официальное трудоустройство
• Неограниченный профессиональный рост внутри компании

Задачи

Работа с сотрудниками:

• Контроль качества выполняемой работы всего штата ресторана
• Обеспечение своевременной документации для сотрудников
• Официальное трудоустройство сотрудников
• Обеспечение комфортной работы
• Контроль стажировок и собеседований
• Переаттестация сотрудников
• Работа с HR, Дизайнером, Бухгалтером, Менеджерами
• Контроль графиков работы

Маркетинг:

• Организация рекламы
• Продумывание и реализация мероприятий
• Аналитика и составление плана на неделю
• Организация и выставления KPI

• Контроль остатков продуктов
• Проведение и контроль инвентаризаций
• Контроль остатков хоз. товаров
• Предотвращение переизбытка
• Списание стафф и комплиментов
• Отслеживание порчи
• Контроль качества
• Соблюдение ХААСП

Бухгалтерия:

• Оценка перспектив расходов
• Счет зарплат сотрудников
• Соблюдение ФОТ
• Бесперебойная работа по развитию
• Обеспечение проверок и контроля безопасности и качества

Если вы работали в: Челентано, КебХаус, Leo Pizza, На Югах, Евразия, Мимино, Tokio City, Lalaki, Певченская Башня, Чабрец, Пхали Хинкали, Cocos Lounge, Мята Lounge, Чито Гврито, Мама Рома, Мама Рада, Хачо и Пури, Феромон, Endorphin, Истина Lounge, но по каким то причинам ушли то у нас вам точно понравится!