Шеф-пекарь в ремесленную пекарню
Шеф-пекарь в ремесленную пекарню
Санкт-Петербург, Невский проспект, 160
Описание вакансии
В ремесленную пекарню "HOBZ ремесленный хлеб"
требуется Шеф-пекарь с опытом хлебопечения и обширными знаниями тезнологий
Обязанности:
- разработка рецептур ремесленнго хлеба и выпечки
- доработка существующего ассортимента
- составление ТТК
- работа с командой, корректировка, обучение и контроль
- инвентаризация
- замена пекарей в случае надобности
Требования:
- опыт руководства командой и серьезные управленческие навыки
- опыт работы с ремесленным хлебом и заквасками
- знание технологий и умение разрабатывать новые изделия
- готовность заменять пекарей
- настрой на долгосрочное сотрудничество
- умение и желание контролировать качество продукции
- 80% рабочего времени - ночные смены
- график 5/2 или по договоренности
- стафф-питание
- скидки для сотрудников
Навыки
- Управление производственным персоналом
- Контроль качества
- Инвентаризация
Адрес
Похожие вакансии
Санкт-Петербург
до 180000 RUR
Повар горячего цеха в ресторан "Птичий двор"
Ресторанная Группа Well Company
Санкт-Петербург
от 120000 RUR