Управляющий в ресторан

Мы Гури, сеть ресторанов грузинской кухни — это более десяти лет гостеприимства, авторских блюд и теплой атмосферы в Сочи.

Сегодня мы ищем в команду Управляющего в новый проект «Гури» (грузинская кухня) в Гуанчжоу, Китай.

Ты энергичный и инициативный, ты умеешь мотивировать, повести за собой, ты действуешь за гранью того, о чем другие только думают, умеешь мыслить и действовать результатами ,а не процессами -тебе есть, чем гордиться с предыдущих мест работы за последние 3 года - тогда тебе к нам!

Задачи:

• Формирование эффективной команды
• Выполнение плановых показателей, увеличение прибыли
• Внедрение программ обучения
• Увеличение гостевого потока, работа с оборачиваемостью, средним чеком
• Управление бюджетом, контроль ФОТ, контроль списаний
• Управление операционной деятельностью, выстраивание и поддержание бизнес-процессов, внедрение стандартов и регламентов сети
• Работа с поставщиками, заказ продукции, комплектация ресторана
• Проведение инвентаризаций
• Ведение отчетной документации
• PR, продвижение, креатив
• Смежное взаимодействие с операционным директором сети
• Контроль санитарных норм

Требования:

• Знание китайского языка
• Опыт работы за границей (опыт работы в Китае будет Вашим преимуществом) на должности управляющего/ОД ресторана
• Знание нормативных документов, касающихся организации общественного питания
• Порядок составления меню и ценообразование, формирование себестоимости
• Знание систем оплат и мотивации сотрудников ресторана
• Навыки выстраивания процессов сервиса и стандартизации
• Высокая насмотренность, понимание трендов гастрономии и гостеприимства
• Готовность как слышать и принимать наш опыт, так и привносить свое видение, брать ответственность за результат

Мы готовы предложить тебе:

• Испытательный срок три месяца
• Конкурентоспособную з/п и kpi после прохождения испытательного срока
• Работу в стабильной и динамично развивающейся компании
• График 5/2, два плавающих выходных
• Релокационный пакет успешному кандидату (перелет и проживание за счет компании)

Дорогой будущий коллега, если 99% из вышеперечисленного про тебя и твой опыт — присылай резюме и не забудь указать: что же выделяет тебя среди других, как быстро ты готов приступить к обязанностям, какие стартовые финансовые ожидания по зп.

До встречи!