Управляющий рестораном

В ресторан холдинга Сохо Фэмили требуется Управляющий!

Что мы предлагаем:

• Конкурентная заработная плата (финальные условия заработной платы обговариваются на собеседовании);
• График 5/2, ненормированный рабочий день;
• Есть ночные смены по пятницам и субботам;
• Оформление согласно ТК РФ;
• Испытательный срок от 1 месяца;
• Работа в центре Москвы;
• Бесплатное питание.

Что будет входить в Ваши обязанности:

• Руководство и организация всех подразделений ресторана;
• Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана: увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета;
• Управление персоналом: отбор, адаптация и ориентация, оценка работы;
• Контроль документооборота в вверенном ресторане;
• Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей. Поддержание постоянной связи с гостями ресторана;
• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации;
• Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;
• Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;
• Предоставление отчетности по деятельности ресторана высшему руководству.

Наши требования:

• Опыт работы в ресторанах или известных холдингах Москвы/ Санкт-Петербурга от 3 лет;
• Способность наладить сервис высокого уровня в кратчайшие сроки;
• Высшее образование (желательно в сфере менеджмента, гостиничного-ресторанного бизнеса);
• Лидерские качества. Энергичность и ориентация на достижение результата;
• Коммуникабельность и умение работать в команде;
• Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности;
• Ориентированность на гостей (90% времени- нахождение в зале);
• Умение формулировать и четко излагать свои мысли;
• ПК-опытный пользователь: Word, Excel, R-keeper.

Резюме рассматриваются ТОЛЬКО с фото.