Су-шеф

В ресторанный комплекс премиум-класса "Подмоскоvные Vечера" в престижном районе Барвихи Жуковка открыта позиция "Су-шеф" .

Приглашаем стать частью команды амбициозных и ответственных людей под руководством бренд-шефа Italy MICHELIN Restaurants Cимона Ди Майо и шеф-повара Андрея Нестеренко - номинанта шорт-листа премии «Лучшие в индустрии. Шеф-повар года».

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни;
• Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд;
• Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни;
• Контроль качества продуктов;
• Документооборот.

• Опыт работы на должности Су-шефа не менее 3 лет в ресторанах сегмента "премиум";
• Работа по технологическим картам, соблюдение норм САН ПИН, ХАССП;
• Стрессоустойчивость;
• Умение работать в режиме многозначности

Условия:

• График работы 5/2 с 11.00 до 23.00;
• Зарплата +% от мероприятий;

• Крутой опыт и работа под руководством бренд-шефа Italy MICHELIN Restaurants Cимона Ди Майо и шеф-повара Андрея Нестеренко;

• корпоративное 2-х разовое питание;

• Парковка личного авто на территории ресторана;

• Бесплатное проживание в домах для сотрудников на территории ресторана;

• Медкнижки, периодические медосмотры за счет компании