Шеф-повар

Обязанности:

• Руководство кухней и контроль за всеми производственными процессами;

• Разработка и внедрение новых блюд, обновление меню;

• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов качества;

• Управление персоналом кухни: подбор, обучение, составление графиков;

• Контроль себестоимости блюд, участие в калькуляции, оптимизация расходов;

• Взаимодействие с закупками и другими подразделениями компании;

• Проведение инвентаризаций, контроль остатков.

Требования:

• Опыт работы на позиции шеф-повара от 3 лет;

• Знание современных тенденций в гастрономии;

• Навыки управления командой, стрессоустойчивость, ответственность;

• Знание программы IIKO, 1С Общепит — будет преимуществом.

Условия:

• График работы 6/1,5/2 с 9-00 до 21-00, с 21-00 до 9-00;

• Питание за счёт компании;

• Работа в стабильной компании с возможностью профессионального роста.