Управляющий / директор

• Управление персоналом

• Подбор, найм и обучение сотрудников.
• Разработка систем мотивации, поощрения и взыскания.
• Формирование корпоративной культуры и обеспечение эффективной коммуникации между отделами.
• Составление графиков работы и контроль трудовой дисциплины.
• Проведение инструктажей по технике безопасности, охране труда и санитарным нормам.

• Финансовое управление и закупки

• Планирование бюджета и контроль расходов и доходов.
• Контроль ценообразования.
• Управление закупками продуктов и других необходимых материалов.
• Ведение финансовой отчетности, расчет заработной платы и подписание счетов.

• Операционный контроль

• Организация работы всех подразделений ресторана (кухня, бар, зал).
• Контроль за качеством блюд, их приготовлением и свежестью ингредиентов.
• Надзор за состоянием оборудования и производственных процессов.
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил личной гигиены.
• Разрешение конфликтных ситуаций с клиентами.

• Стратегическое развитие и маркетинг

• Разработка и реализация концепции заведения.
• Составление и утверждение меню, организация его актуальности.
• Планирование и запуск рекламных кампаний и акций.
• Анализ рынка и конкурентной среды для поиска новых возможностей.
• Взаимодействие с подрядчиками и партнерами

Требования:

_ Опыт работы на данной должности от 3х лет

• Коммуникабельность и лидерство: умение общаться с гостями и персоналом, мотивировать команду и решать конфликты.
• Ответственность и стрессоустойчивость: способность принимать важные решения, работать в условиях неопределенности и кризисов.
• Гибкость и адаптивность: умение быстро адаптироваться к меняющимся условиям и решать нестандартные задачи.
• Организаторские способности: умение планировать, расставлять приоритеты и работать в режиме многозадачности.
• Аналитический склад ума: способность анализировать данные и принимать решения на основе фактов.
• Пунктуальность: соблюдение сроков и рабочего расписания

• оформление согласно трудовому кодексу КР
• Гибкий график
• Карьерный рост