Технолог R&D по развитию кондитерского направления (разработчик)

Обязанности:

• Разработка рецептур и технологии производства новых продуктов, подбор ингредиентов, приготовление лабораторных образцов на утверждение;

• Запуск утвержденных продуктов в производство, включая подготовку необходимой сопроводительной документации (ТУ, спецификации и т.п.);

• Подтверждение соответствия продукции с получением деклараций/сертификатов/свидетельств о регистрации на продукцию;
• Поддержание текущих продуктов, включая технологическое сопровождение, и их оптимизация при необходимости;
• Расчет рецептур, составление производственных рецептур и технологических карт;
• Разработка методик анализа качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов с учетом особенностей производства;
• Взаимодействие с отделами/службами в ходе выполнения поставленных задач;
• Отчетность: ведение отчетности и подготовка ежемесячных отчетов для руководства.

Требования:

• оконченное высшее образование (пищевое/ Технолог / Инженер-технолог);
• опыт разработки и запуска производства новых продуктов, поддержания текущих продуктов и их оптимизации;
• опыт работы в отраслях: производство продуктов питания, производство ингредиентов для кондитерской промышленности;
• опыт проведения лабораторных и производственных испытаний;
• опыт работы Технологом в производстве схожих продуктов, Технолог R&D/ Технолог разработчик продуктов (наполнители, начинки, покрытия, глазури, прочее);
• понимание/знание требований ИСО 9001, ИСО 2200 (включая HACCP);
• знание пищевой и аналитической химии;
• желателен английский язык (на уровне не ниже Intermediate);
• уверенный пользователь ПК;
• возможно командировки 1-2 раза в год;

Условия:

• трудоустройство строго в соответствии с ТК РФ;
• график работы: 5/2, с 09.00 до 18.00 выходные дни: сб/ вс;
• корпоративное питание;
• офис расположен в г.о. Истра, с. Павловская слобода, ул. Ленина, 94;
• доставка корпоративным транспортом из Зеленограда от/ до жд. ст. Крюково; из Москвы от м. Тушинская; из Нахабино от МЦД Нахабино;
• заработная плата обсуждается (оклад + бонус KPI).