Технолог направления "Пекарня"

Основные задачи:

• Разработка нового ассортимента пекарни;
• Подбор и проработка нового сырья для пекарни, работа с себестоимостью продукции;
• Проведение технологических проработок, запуск новой продукции в производство;
• Расчет и составление рецептур, создание технологических карт и инструкций;
• Создание стандартов качества выпускаемой продукции;
• Контроль качества выпускаемой продукции (хлебопекарное, кондитерское производство);
• Составление производственных планов и графиков выпуска продукции (совместно с технологами и заведующими производствами);
• Обучение персонала ( работа с персоналом пекарен на местах в гипермаркетах, проводить тренинги, мастер-классы).

Наши ожидания:

• Образование: высшее/среднее специальное (технолог хлебопекарного производства);
• Опыт работы: в гипермаркетах, пекарнях, предприятиях общественного питания в должности технолога от года;
• Знание санитарных норм и правил организации производственных процессов в пищевой промышленности;
• Знание порядка проведения расчетов рецептур;
• Знание рынка сырья и отраслевых технических регламентов.
• Готовность выезжать в командировки 1 раз в месяц.

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ;
• Гибридный график после 3-х месяцев работы;
• Оформление ДМС, включая стоматологию;
• Карта лояльности "О'КЕЙ": скидка 10 % на всю продукцию в магазинах сети;
• Ежемесячные корпоративные бонусы;
• Корпоративное обучение;
• Корпоративная программа скидок и привилегий BestBenefits;
• Офис в пешей доступности от станции метро ул. Академика Янгеля или Пражская.