Технолог пищевого производства (п.Лесной Пушкинский р-н Московская область))

В связи с расширением производственных мощностей и внедрением новой продуктовой линейки, компания "Аминохим", основанная в 2008 году и являющаяся одной из немногих отечественных компаний-производителей ПАВ (поверхностно-активных веществ) и со-ПАВ, приглашает к сотрудничеству на производственную площадку в пос. Лесном Пушкинского района (Московская область) целеустремленного, активного профессионала своего дела на вакансию Технолог пищевого производства (хлебобулочные изделия/соки).

В подчинении и контроле при внедрения новой продукции будет еще одна производственная площадка в г. Рошаль Московской области.

ТАКЖЕ БУДЕМ РАДЫ СПЕЦИАЛИСТАМ, ЖЕЛАЮЩИХ ПЕРЕЕХАТЬ В МОСКОВСКИЙ РЕГИОН.

КОМФОРТАБЕЛЬНОЕ ОТДЕЛЬНОЕ ЖИЛЬЕ ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ ЗА СЧЕТ КОМПАНИИ.

Обязанности:

• Разрабатывать новые продукты: От идеи до запуска в производство – создание уникальных, конкурентоспособных и востребованных продуктов, их внедрение в производство и обучение персонала.
• Анализировать и улучшать существующие рецептуры и технологии для улучшения вкуса, текстуры, себестоимости и качества.
• Проводить дегустации и сенсорный анализ с точным описанием вкусо-ароматических профилей, выявление дефектов, оценки сочетаемости ингредиентов.
• Разрабатывать техдокументацию (актуализация технологических инструкций (ТИ), рецептур, карт производственных процессов).
• Контролировать и сопровождать процесс переноса лабораторных разработок на промышленные линии, отработка технологии.
• Следить за трендами: анализировать рынок, потребительские предпочтения, инновационные ингредиенты и технологии для создания продуктов "на опережение".
• Соблюдать требования безопасности (HACCP, СанПиН, ТР ТС) на всех этапах разработки.

Требования:

• Высшее образование в области инженерии или технологии пищевых продуктов.
• Опыт работы технологом-разработчиком на пищевом производстве обязателен. Понимание всего цикла – от сырья до упаковки.
• Способность генерировать оригинальные идеи, видеть продукт будущего, находить неожиданные и удачные сочетания.
• Понимание, как создать продукт, который будет одновременно уникальным, запоминающимся и востребованным.
• Знание процессов пищевых производств, свойств сырья, принципов безопасности и качества.

Мы предлагаем:

• Работу в стабильно развивающейся производственной компании.
• Официальное оформление в штат организации.
• Своевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц (аванс + зарплата).
• Оплачиваемые "больничные", оплачиваемый отпуск 28 дней.
• Полугодовая индексация заработной платы.
• Ежемесячная премия за результативную работу.
• Очень вкусные бесплатные обеды.