Главный технолог пищевого производства (десертная, кремовая, кондитерская группа)

Крупнейший производитель замороженных десертов на территории России. Эксперт в области продукции для настроения, здоровья и энергии! Современные предприятия и производственный штат 500 человек, 4000 тонн продукции в год или 10 000 000 единиц готовой продукции!!!Это более 40 видов тортов, 10 видов печенья, а также мягкие сыры и творожные кремы. Продукция компании сертифицирована по международной схеме FSSC 22000, а также соответствует всем требованиям стандарта Halal.

Предлагаем условия работы:

Место работы в г. Ставрополь

• График работы 5/2;

• Стабильную заработную плату 2 раза в месяц;

• Оформление на работу с первого дня;
• Соблюдение ТК РФ и охраны труда;
• Скидки на производимую продукцию;
• Возможность работать в команде профессионалов.

Что будет входить в обязанности сотрудника?

• Контроль качества продукции, контроль разработки новых видов кондитерских изделий.
• Расчет рецептур, себестоимости и проведение работ по снижению себестоимости продукции.
• Организация, разработка и внедрение экономически обоснованных технологических процессов, режимов производства продукции, работ.
• Контроль расходов сырья, материалов, затрат труда.
• Руководство работой по организации и планировке новых цехов и участков, улучшение производительности технологических процессов, выполнение расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования. Организация промышленных испытаний новых видов машин и механизмов, создание комиссий по приемке систем оборудования в эксплуатацию.
• Внедрение научно-технических достижений.
• Руководство процессом по составлению планов внедрения новой техники и технологии.
• Разработка предложений по ускорению освоения в производстве новых технологических процессов. Организация процедур по аттестации рабочих мест.
• Разработка технологической документации, внесение изменений, контроль над обеспечением ею цехов, участков и других производственных подразделений предприятия;
• Контроль за исполнением технологических процессов.
• Составление и пересмотр технических условий и требований, предъявляемых к сырью, материалам, полуфабрикатам.
• Разработка и внедрение норм трудовых затрат, контроль расхода технологического топлива и электроэнергии, сырья, материалов.
• Разработка мероприятий по предупреждению и устранению брака, снижению материалоемкости продукции и трудоемкости ее производства;

Что мы ждем от кандидата?

• Высшее профессиональное образование;
• Опыт работы в кондитерском производстве ;
• Знание технологии производства кондитерской продукции и методов технологических расчетов;
• Знание стандартов качества и безопасности в пищевой промышленности;
• Знание требований санитарии и гигиены на пищевых предприятиях;
• Навыки изготовления десертов, сборки и декорирования кондитерских изделий;
• Внимательность к мелочам;
• Креативный, творческий подход к делу;

Уважаемые кандидаты, мы ищем главного технолога кондитерского производства с релевантным опытом от 5 лет.