Главный технолог (пищевое производство, фабрика-кухня)

ШЕФМАРКЕТ - сервис доставки продуктов с рецептами №1 в России и СНГ. Компания основана в 2012 году. Мы входим в глобальный список key players в сегменте meal-kit. Компанией управляет Основатель - Сергей Ашин (ex-McKinsey&Co). У нас отличная команда, объединенная Миссией, и амбициозная стратегия на ближайшие 5 лет. #meal-kit #foodtech #e-grocery

Сейчас прекрасный момент, чтобы присоединиться к нам и внести свой вклад в создание крутого продукта и сервиса, делающего жизнь людей лучше!

Приглашаем Руководителя отдела Технологии (Главного технолога) фабрики-кухни.

Что предстоит делать:

• Управлять командой технологов, формировать и развивать ее;
• Формировать стандарты и обеспечивать соблюдение качества и санитарного состояния на производстве;
• Обеспечивать безопасность выпускаемой продукции: разрабатывать, внедрять и контролировать соблюдение мероприятий по обеспечению качества входного сырья и выпускаемой продукции на всех этапах производства;
• Контролировать технологический процесс на производстве, анализировать риски, выявлять КТ и ККТ, устанавливать точки контроля;
• Анализировать рекламации, выявлять и устранять первопричины, разрабатывать и внедрять корректирующие действия;
• Участвовать в работе по автоматизации производственных процессов, внедрению новых типов продукта и упаковки;
• Лидировать проверки государственных надзорных органов и сертификацию продукции;
• Разрабатывать программы обучения и аттестации сотрудников производства;
• Разрабатывать KPI отдела технологии, сотрудников производства.

• Высшее профильное образование;
• Знание актуального регулирующего законодательства и требований к пищевому производству;
• Знание принципов HACCP, FSSC 22000, ISO 9001(желательно), ISO 22000, норм СанПин;
• Отличное понимание производственных процессов;
• Опыт работы на пищевом производстве от 5 лет (фабрика-кухня, общепит, horeca, производство полуфабрикатов высокой степени готовности) в должности Главный технолог или Руководитель отдела качества;
• Опыт постоянного контроля производственных процессов, реализации корректирующих действий;
• Опыт составления нормативной и технологической документации;
• Опыт проведения обучения и аттестации производственного персонала;
• Опыт сертификации производства и продукции пищевого предприятия или предприятия общественного питания: СТО, ТУ.

Предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ, оплату отпусков, больничных;
• График работы 5/2 Пн-Пт по 8 часов, дни и часы начала рабочего дня обсуждаются;
• Медицинская страховка со стоматологией (ДМС);
• Корпоративная культура: подарки на день рождения, корпоративные мероприятия; адресная, материальная помощь при несчастных случаев, бонус зп приведенных друзей;
• Корпоративное питания за счет компании;
• Скидка 20% на продукцию компании;
• Безлимитная парковка;
• Производство расположены в шаговой доступности (15 минут) от МЦД Красный Строитель, автобусом от ст.м. Пражская, Академика Янгеля, Аннино.