Шеф-повар
Шеф-повар
Москва, Рождественский бульвар, 20
Метро: Сретенский бульварОписание вакансии
Итальянский ресторан Roberto ищет Шеф-повара.
Мы предлагаем:
работа в центре Москвы
график работы 5/2
ЗП от 140 000 + KPI
ЗП 2 раза в месяц
Официальное оформление
НАШИ ОЖИДАНИЯ
опыт работы от года
опыт работы в итальянском ресторане и знание итальянской кухни обязательны
опыт работы с ТК и КК
опыт проведения банкетов
знание,внедрение и соблюдение санитарных норм
грамотная речь
Обязанности:
управление коллективом поваров
полный контроль всех этапов работы на кухне
обновление меню
работа с поставщиками
обеспечение бесперебойной работы кухни
работа с документами (графики, накладные, ТК, КК, списания, перемещения)
организация работы в соответствии с СанПин
Кандидаты рассматриваются только с резюме
м. Чистые пруды, Рождественский бул. 20 стр 1
Навыки
- Контроль качества
- Оптимизация производства
- Контроль качества продукции
- Контроль остатков
- Контроль маркировки
- Разработка меню
- Контроль за качеством блюд
