Ведущий технолог пищевого производства

"Теремок" - интенсивно растущая сеть ресторанов русской кухни со своими богатыми традициями, ежедневно создающая комфортные условия для работы и развития каждого своего сотрудника!

Открыта вакансия Ведущего Технолога на пищевом производстве

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• График работы: 5/2 с 11:00 до 20:00
• Мед.книжка за счет компании
• Все гарантии по ТК РФ

Место работы: м. Царицыно, Пражская, р-н Бирюлево-Восточное

БОНУСЫ:

• Бесплатное вкусное и полезное питание, комфортная спецодежда

• Кэшбек 15% для сотрудников на заказы в Теремке.

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:

• Контроль качества входного сырья и готовой продукции на всех этапах производственного процесса;
• Проверка ротации товара;
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил;
• Взаимодействие с сан. врачом СЭС ЮАО, проведение физик-химических исследований;
• Взаимодействие с Отделом закупок: спецификации на новый товар от поставщика;
• Разработка и ведение Документации и Обучение – операционные процессы и регламенты, технология и рабочая документация.
• Разработка новых блюд и Тестирование новых видов товаров – запуск и стандартизация. Тестирование всех видов товаров на ТС. Все группы товаров – пищевые и не пищевые.
• Учет - Анализ материального расхода – калькуляции, проработки, себестоимость.
• Сертификация - Норматива, ТУ, Декларации - Стандартизация по НД , нормативные документы, сертификация. В ППК – Программа производственного контроля ПРЦ.
• Задачи. Аналитики. Статистики. Реестры.