Су-шеф ( х/ц)
Су-шеф ( х/ц)
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация работы кухни
- Разработка меню под мероприятие
- Составление технологических карт
- Подбор персонала
- Обучение и управление персоналом кухни
- Контроль за соблюдением технологии приготовления
- Контроль ассортимента блюд на линии
- Приготовление порционных блюд для ВИП гостей
- Приём продуктов и проверка качества
- Проработка блюд
- Опыт работы в аналогичной должности от 3х лет
- Ответственность
- Пунктуальность
- Стрессоустойчивость
- Умение работать с большим объемом информации
Условия:
- Официальное оформление по ТК
- График работы 5-2
- Белая заработная плата
- Предоставление питания
- Дружный коллектив
Навыки
- Общественное питание
- Умение планировать
- Контроль сроков годности
- Управленческие навыки
- Контроль качества
- Руководство коллективом
