Су-шеф в кафе израильской кухни Dizengof/99 (Нахимовский пр-т, 51)

Dizengof/99 — это легендарная сеть израильских кафе из Москвы, отмечающая в этом году своё 10-летие!
Сегодня у нас 6 кафе в Москве и новое успешное открытие в Санкт-Петербурге. И мы ищем именно тебя — су-шефа, готового возглавить кухню, вести команду и поддерживать высокий уровень качества!

Кто нам нужен?

Мы ищем опытного и ответственного лидера на кухне, который будет:

• Управлять производственным процессом от А до Я: организация работы, контроль качества и подачи блюд.
• Поддерживать фирменные стандарты и регламенты Dizengof/99 — именно благодаря им у нас настоящая израильская кухня с характером!

Что для нас важно?

• Опыт на позиции су-шефа от 1 года — управление командой, постановка задач, контроль результата;
• Отличные организаторские навыки — умеешь грамотно распределять обязанности и следить за их выполнением;
• Полная ответственность за санитарные нормы, порядок и чистоту на кухне;
• Знание или опыт работы с восточной кухней — будет большим плюсом!;
• Уверенный пользователь ПК: работа с iiko, Excel, Zoom и другими инструментами;
• Умение вести инвентаризацию и учет, работать с документами;
• Навык систематизации процессов — внедрение чек-листов, контрольных механизмов и рабочих регламентов;
• Коммуникабельность — открыт к обратной связи, умеешь работать в команде с управляющим и бренд-шефом.

Чем предстоит заниматься?

• Организация и контроль работы кухни на высшем уровне;
• Соблюдение технологических карт (ТТК) и стандартов качества — мы готовим вкусно, ярко и по правилам;
• Проведение инвентаризаций, учет продуктов, контроль закупок и работа с поставщиками;
• Разработка и внедрение чек-листов и систем контроля для сотрудников;
• Контроль исполнения задач персоналом, поддержка четкой системы управления процессами;
• Личная помощь на раздаче в часы пик — мы все в одной команде!;
• Взаимодействие с управляющим, оперативное решение рабочих вопросов.

Условия сотрудничества:

• График: 5/2, по 10-12 часов в день;
• Зарплата: 140 000 ₽, выплаты дважды в месяц;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Оплата медицинской книжки за счёт компании;
• Питание по меню кафе — тоже за счёт компании!

Если хочешь возглавить кухню с амбициями и стать частью истории Dizengof/99, жми «Откликнуться» и присоединяйся к команде, готовой творить и вдохновлять!

Dizengof/99 — кухня, которая любит своих гостей и ценит команду.