Руководитель ресторанного сервиса

Светогорск, Заводская улица, 17

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Организация работы сервиса обслуживания клиентов в ресторане «Форест», кафе и конференц-зале «Депо», кофейне, организация внутрикорпоративных мероприятий;
Контроль персонала, трудовой дисциплины;
Участие в подборе персонала и его согласовании;
Контроль над организацией банкетов и выездных мероприятий;
Оперативная работа с поставщиками, закупка, приемка товара, управление запасами;
Контроль работы с социальными сетями, вопросами гостей, отзывами;
Мониторинг ключевых показателей: выручка, средний чек, оборачиваемость столов, работа с картами лояльности;
Анализ эффективности работы, внедрение улучшений;
Анализ продаж, ценообразование; Бюджетирование;
Опыт работы с программами IIKO/r_keeper, 1C ERP, 1С Документооборот, Excel;
Работа с внутренней отчетностью, проведение инвентаризацией;
Контроль кассовой дисциплины;
Контроль соблюдения санитарных норм;
Проведение инвентаризаций.

Требования:

Высшее образование;
Опыт работы в сфере HoReCa/ресторанном сервисе будет преимуществом;
Опыт работы в сфере обслуживания;
Опыт подбора и управления персоналом;
Опыт работы с кассовым обслуживанием и финансовыми документами;
Опыт работы с первичной бухгалтерской документацией;
Опыт работы с поставщиками, планирования заказов;
Клиентоориентированность; Коммуникативные и управленческие навыки;
Многофункциональность;

Условия:

Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
ДМС и страхование жизни;
Локация - г. Светогорск, Выборгского района Ленинградской области (~200 км от Санкт-Петербурга, 56 км от Выборга). Предоставляется трансфер по пятницам и воскресеньям в/из Санкт-Петербурга;
Релокационный пакет, который включает в себя компенсацию аренды жилья, переезда кандидата и членов семьи и перевозки имущества при переезде.