Управляющий рестораном

В новый ресторан европейской кухни "Ленинские Пенаты" требуется управляющий.

Обязанности:

• Организация и контроль всех процессов работы заведения.
• Работа с бюджетом: контроль затрат, оптимизация расходов, разработка мероприятий для увеличения прибыли.
• Работа с коллективом: участие в подборе персонала, обучение и мотивация сотрудников.
• Взаимодействие с гостями: решение спорных ситуаций и обеспечение высокого уровня эмоционального сервиса.
• Контроль за соблюдением стандартов качества подачи блюд и обслуживания.
• Ведение отчетности.
• Участие в реализации стратегии продвижения и развития проекта.
• Организация и проведение мероприятий для гостей. Обучающих встреч и корпоративов для сотрудников.

Требования:

• Опыт работы на руководящих должностях в ресторанах или lounge-заведениях от 2 лет.
• Способность эффективно организовывать работу команды, опыт в подборе и адаптации новых сотрудников.
• Опыт внедрения и разработки стандартов качества для поддержания высокого уровня сервиса.
• Опыт работы в новых проектах

Что мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату. Уровень дохода обсуждается индивидуально с каждым кандидатом.
• Возможность участвовать в развитии нового заведения, видеть плоды своих трудов.
• Отличный коллектив, контактное руководство.