Управляющий рестораном

В новый проект русской кухни с акцентом на здоровое питание «Ёшки Матрёшки» ищут управляющего ресторана:

• Конкурентоспособная зп, условия обсуждаются индивидуально
• Возможность самореализации и поддержку в реализации идей.

Задачи:
• Операционное управление.
• Организация, запуск и развитие ресторана.
• Управление командой, подбор, обучение сотрудников.
• Взаимодействие и контроль работы с коммуникационным агентством, сми, инфлюенсерами…, знание специфики маркетинга.
• Управление и контроль расходов, бюджетирование, ведение документации.
• Организация и контроль санитарных норм, ХААСП.

Важно:
• Иметь опыт запуска ресторанных проектов.
• Ответственность, инициативность, стрессоустойчивость.
• Аналитический склад ума, знание ресторанного бизнеса.
• Позитивный настрой, умение мотивировать команду.
• Умение создавать атмосферу.
• Сторонник здорового питания.
• Понимание русской гастрономии.